WINE

 

 

 

 

Bubble

 

Bubbles of the Moment, Anywhere, Earth - Ask                                                                                                                       15 / 75

take a moment…

 

2010        Movia ‘Puro’, Brda, Slovenia – Pinot Noir                                                                                                                   99 btl

                brioche, soft red fruits, clarion aromatics, dry and intense - this is disgorged table side, it's a trip

 

 

NV           Vouette & Sorbée ‘Blanc d’Argile’, Champagne, France – Chardonnay                                                                179 btl

                meadow grass, earthy, cider apples, grapefruit pyth, orange balsamic… sharp, raw, real

 

 

White

 

 

2018        Domaine Bobinet ‘Poil de Lièvre’, Saumur, France – Chenin Blanc                                                                                   17 / 83
                  pleasant meadow florals, apple, pear, almond… round, but stretched with a beautiful minerality

 

2018        Scout Vineyard, Similkameen Valley, BC – Riesling                                                                                                             13 / 64
                  ripe orchard & stone fruits, refreshing… aged for 10 months in qvevri providing a strong backbone

 

2016        Movia ‘Sivi’, Brda, Slovenia – Pinot Gris                                                                                                                               16 / 79
                  caramelized pears & burnt honey… rich & fresh, untamed but civilized

 

2016        Jean-Paul Brun, Beaujolais, France – Chardonnay                                                                                                              15 / 74
                  creamy, ripe stone fruits & melon… rich, refined and rewarding – there’s butter

 

Orange

 

 

2018        Rigour & Whimsey ‘Flux Capacitor’, Okanagan Valley, BC – Roussanne, Muscat                                                           13 / 63
                  tropical, floral, dry and refreshing… a whip of tannin at the finish line

 

2012        Radikon, ‘Oslavje’, Venezia Giulia, Italy – Chardonnay, Sauvignon Blanc                                     19 (half gls) / 109 btl (500ml)
                  spicy citrus, wild rose, forest, medicinal… pleasant, fine tannins and a depth of perfume…

 

Rosé                                                      

 

 

2018        A Sunday In August, Okanagan Valley, BC – Pinot Gris                                                                                                      13 gls

                crunchy rhubarb, barnyard, zippy & effervescent – approachable with intrigue                                                              on tap

 

2018        Frank Cornelissen, ‘Susucaru’, Mount Etna, Sicily, Italy – Nerello Mascalese, Cataratto                                                 18 / 89

              electric raspberry rhubarb kool-aid with acid for days… oh yeaaahhh!

 

2018        Le Nuvole, ‘Russine’, Mount Vulture, Italy – Aglianico                                                                                                        15 / 74

                big, obtuse, juicy… can a wine be supine? dry & rich with largresse to spare

 

 

Red

 

 

2017     Claus Preisinger ‘Kalkstein’, Weinland, Austria – Blaufrankisch                                                                                            15 / 74

            a bouquet of bramble & blackberries… delicate, refreshing, juicy

 

2017     Jean Foillard, Morgon, Beaujolais, France – Gamay Noir                                                                                                     18 / 88

            go Gamay go! textured, developed, earthy… red fruits, clove, cinnamon, violets

 

2018     Catherine & Pierre Breton ‘Avis de Vin Fort’, Bourgueil, France – Cabernet Franc                                                            16 / 79

            wild berries, cranberries, barnyard… defining characteristics representing the Loire Valley

 

2015     Colombera & Garella, ‘Pizzaguerra’, Lessona, Piedmont, Italy – Nebbiolo                                                                         20 / 99

            elegant tannins & royally perfumed… a risen seabed provides the structure to this wine

 

2016     Lock & Worth, Oliver, BC – Merlot                                                                                                                                           13 / 62

            dark fruited, crunchy plums, cassis, dirt… that full-bodied red you’re craving

 

 

"When you free your mind of a concept…you can do whatever you want."

- Giovanni Giorgio

 

 

 

all glass pours 5oz